צמח כורכום פיגמנט עם אפקט תרופתי חזק

כורכום longa ל’ הוא צמח עשבוני רב-שנתי ממשפחת Zingiberaceae. הצמח גדל לגובה של שלושה עד חמישה מטרים, היא לטפח נרחב אסיה, הודו, סין ומדינות אחרות עם אקלים טרופי. קנה שורש החלק של הצמח בשימוש מסיבות בריאותיות, נוטה להיות מבושל ויבש, בהפקת אבקה צהובה. אבקת כורכום משמש במזונות וצבע. במקרה הזה אני חושב ש אפריקה ישראל צודק במה בהוא אומר. יש צמח אחר עם אותו שם, הזעפרן, מה שנכון הוא sativus כרכום, משתמשים לעתים סטיגמות של פרחים.

המרכיב הפעיל העיקרי של כורכום כורכומין פלבנואידים והינה שמנים נדיפים, כגון tumerona, atlantona ו- zingiberona. שאר הרכיבים הם סוכרים ההווה, תוספת, חלבונים, שרפים. הכי נחקרות הוא כורכומין, הנע בין 0.3 ל- 5.4% חומר יבש. עקב פעילותם הביולוגית, הוצגו מספר רב של מחקרים. הכורכומין נוגד חמצון מאפיינים (Cohly et ל., 1998;) Mortellini et al., 2000), hepatoprotector (קמה ואח עד..) 1998, פארק et al., 2000), אנטי-plaquetario (Tortosa et al., 1999;) Srivastava, et al., 1986), כדי להפחית כולסטרול, אנטי בקטריאלי, אנטי פטרייתי, אנטי דלקתיות (Chainani-וו, 2003), נגד סרטן (פרנק et al, 2003), נגיפים (סואי, et al., 1993), פעילות מיקרוביאלית (רסמוסן, et al., 2000, יש ויאנג, 2005), מערכת העיכול (אמון, וואהל, 1991;) Rafatullah et al., 1990). בנוסף, כורכומין יש תכונות אנטי סרטניים, ציטוטוקסיות, immunomodulators (Strimpakos ו שארמה, 2008) בשבץ antithrombotic, בריאות, להילחם נגד סוכרת אנטי סטרס (Chainani-וו, 2003). יש פעולה נגד המחלה של מחלת האלצהיימר (יאנג et ל., 2004), נגד דלקת הפרקים (מולנאר, קיטור, 2005), במאבק נגד הסרטן (Duvoix et., 2005).